Opozarjamo, da se s predvajanjem videoposnetka podatki posredujejo zadevnemu ponudniku storitev. Dodatne informacije o tem lahko najdete v naši Politiki zasebnosti.

Zavrni
Moj seznam
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Sprememba naročila Dokončaj spremembo

    Dodano v košarico

    Martinova pojedina po receptu Vibrant Plate

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Martinova pojedina po receptu Vibrant Plate

    Iščete idejo za Martinovo pojedino? Ne spreglejte recepta za Martinovo kosilo/večerjo, ki ga je pripravil dvojec Vibrant Plate. Naj bo letošnje Martinovanje še bolj slastno. Podroben opis spodaj

    Priprava
    30 min
    Čas kuhanja
    90 min
    Skupni čas
    120 min
    Srednje zahtevno Srednje

    Sestavine za 5 porcij

    Za piščanca z zelenjavo:

    • 1 bio piščanec NATUR AKTIV
    • Začimbna mešanica za pečenega piščanca
    • 4 krompirji
    • 2 čebuli
    • 1 strok česna
    • 2 korenčka
    • pest brstičnega ohrovta
    • 1 cup jušne osnove
    • malo olja
    • sol in poper LE GUSTO
    • 1 jedilna žlica olja

    Za rdeče zelje:

    • 1 jedilna žlica sladkorja
    • 0,5 rdeče čebule
    • 0,5 manjše glave rdečega zelja
    • 1 kislo jabolko
    • 1 dl rdečega vina
    • 2 dl zelenjavne jušne osnove
    • sol in poper LE GUSTO
    • 1 jedilna žlica balzamičnega kisa GOURMET
    Kupi vse sestavine

    Priprava

    1. Pečico segrejemo na 200°C. Zelenjavo olupimo in narežemo na večje kose ter jo postavimo na dno pekača. Začinimo s soljo in poprom, pokapamo z malo olja ter dobro premešamo.
    2. Piščanca osušimo in postavimo na delovno površino s prsmi navzdol, da izpostavimo hrbet. S kuhinjskimi škarjami zarežemo ob obeh straneh hrbtne kosti, da jo izrežemo. Potem z ostrim nožem zarežemo po prsnici čez celo dolžino ter ob obeh straneh prsne kosti. Prsno kost potegnemo ven. Piščanca z obeh strani natremo z začimbno mešanico. Postavimo ga s prsmi navzgor čez narezano zelenjavo in potisnemo v ogreto pečico.
    3. Piščanca pečemo približno 1 uro do 1,5 ure. Po 20 minutah pečenja ga rahlo premažemo z oljem, lahko ga tudi prelijemo z manjšo zajemalko jušne osnove. Med pečenjem ga večkrat premažemo s sokom, ki se nabere na dnu pekača. Pečemo ga toliko časa, da se fino rjavo zapeče, meso pa enostavno odstopi od kosti.
    4. Medtem, ko se piščanec peče, pripravimo še rdeče zelje. V posodo damo žličko olja in nanj stresemo sladkor. Približno minuto popražimo, nato dodamo sesekljano čebulo in pražimo, da postekleni. Dodamo narezano zelje (bolj drobno bo narezano, prej bo kuhano), dobro premešamo in pokrito podušimo 5 do 10 minut. Občasno premešamo, nato k zelju vmešamo še naribano jabolko. Zalijemo z vinom, ter začinimo s soljo in poprom po okusu. Na nizkem ognju pokrito počasi kuhamo, dokler se zelje ne omehča. Občasno premešamo in po potrebi po zajemalkah zalivamo z jušno osnovo – dodamo jo vsakič, ko nam zelje deluje suho. 5 minut pred koncem kuhanja vlijemo še balzamični kis in dobro premešamo.
    5. Pečenega piščanca vzamemo iz pečice in pustimo počivati 5 minut, nato postrežemo skupaj s pečeno zelenjavo, dušenim zeljem in kozarcem vina.

    Nasvet

    • Če je vaš krompir trši in potrebuje dolgo peko, ga pred peko za 5 minut blanširajte v vroči osoljeni vodi.

    *Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.