Žar klobasice z zelejnjavo po receptu Vibrant Plate
Otvorite žar sezono s klobasicami in pečeno zelenjavo. Odlična ideja za piknik in druženje ob okusni pojedini z žara. Podroben opis spodaj
Sestavine za 2 porciji
- 6 žar klobasic
- 0,5 kg mladega krompirja
- 2 papriki
- 1 rdeča čebula
- 1 bučka
- 1 mlada čebula
- sol in poper po okusu
- rožmarin
- žar omaka
Priprava
- Krompir operemo, po potrebi razpolovimo in skuhamo v loncu osoljene vode skoraj do mehkega. Ko je kuhan, ga odcedimo in pustimo 5 minut ohlajati. Ohlajen krompir razrežemo. Segrejemo večjo ponev in krompir na maščobi popečemo, da se zlato zapeče. Po okusu začinimo s soljo.
- Žar ali žar ponev segrejemo in na njej popečemo klobasice. Ko so pečene, jih vzamemo z ognja in damo na stran.
- V žar ponev zdaj stresemo narezano zelenjavo: papriko, bučko in čebulo. Pokapamo z oljem, dodamo rožmarin, dobro premešamo in na višji temperaturi pražimo, da se zelenjava zapeče in zmehča. Po potrebi jo večkrat premešamo, tik pred koncem peke pa začinimo s soljo in poprom. Pečeno zelenjavo vzamemo iz ponve.
- Pečeni krompirček, klobasice in zelenjavo takoj postrežemo. Za prilogo ponudimo katero od slastnih žar omakic BBQ, npr. začinjeno gorčico in omako za klobase.
*Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.