Vegetarijanska solata s pirinimi testeninami
Okusna in zdrava testeninska solata, polna vlaknin, vitaminov in mineralov. Ohlajene pirine testenine z začimbami v skledi s papriko, rukolo, paradižnikom in sirom. Odlična ideja za lahko poletno kosilo. Podroben opis spodaj
Sestavine za 4 porcije
Testeninska solata:
- 500 g bio pirinih peresnikov NATUR AKTIV
- 1 rumena paprika, narezana na kocke
- 50 g praženih sončničnih semen
- 0,5 šopka bazilike, grobo natrgane
- 50 g rukole
- 50 g sira Parmigiano Reggiano PRIMIS, naribanega
- 10 češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
Marinada:
- 1 čajna žlička sladkorja HAPPY HARVEST
- 0,5 čajne žličke soli PIRANSKE SOLINE
- 40 ml belega vinskega kisa
- 50 ml bio oljčnega olja NATUR AKTIV
- 350 ml paradižnikove omake za testenine (sugo) CARLONI
- sol PIRANSKE SOLINE
- poper LE GUSTO
Priprava
- Peresnike skuhamo na zob po navodilih na embalaži in jih odcedimo. Nekaj vode, v kateri so se kuhali, prihranimo za pozneje.
- Vse sestavine za marinado zmešamo in dodamo še toplim peresnikom, nato jih ohlajamo 30 minut. Vmes jih občasno premešamo. Če postanejo presuhi, jim dodamo nekaj prihranjene vode.
- Na koncu primešamo papriko, sončnična semena, baziliko in rukolo ter solato posolimo in popopramo.
- Stresemo jo v servirno skledo in potresemo z naribanim sirom.
Nasvet
- Solata je izvrstna tudi z drugimi testeninami iz naše ponudbe.
*Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.