Name: Vegetarijanska solata s pirinimi testeninami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g bio pirinih peresnikov NATUR AKTIV; 1 rumena paprika, narezana na kocke; 50 g praženih sončničnih semen; 0.5 šopka bazilike, grobo natrgane; 50 g rukole; 50 g sira Parmigiano Reggiano PRIMIS, naribanega; 10 češnjevih paradižnikov, razpolovljenih; 1 čajna žlička sladkorja HAPPY HARVEST; 0.5 čajne žličke soli PIRANSKE SOLINE; 40 ml belega vinskega kisa; 50 ml bio oljčnega olja NATUR AKTIV; 350 ml paradižnikove omake za testenine (sugo) CARLONI; sol PIRANSKE SOLINE; poper LE GUSTO

Vegetarijanska solata s pirinimi testeninami

Okusna in zdrava testeninska solata, polna vlaknin, vitaminov in mineralov. Ohlajene pirine testenine z začimbami v skledi s papriko, rukolo, paradižnikom in sirom. Odlična ideja za lahko poletno kosilo. Podroben opis spodaj

Priprava

15 min

Čas kuhanja/pečenja

45 min

Skupni čas

60 min

Preprosto

Sestavine za 4 porcije

Testeninska solata:

500 g bio pirinih peresnikov NATUR AKTIV
1 rumena paprika, narezana na kocke
50 g praženih sončničnih semen
0,5 šopka bazilike, grobo natrgane
50 g rukole
50 g sira Parmigiano Reggiano PRIMIS, naribanega
10 češnjevih paradižnikov, razpolovljenih

Marinada:

1 čajna žlička sladkorja HAPPY HARVEST
0,5 čajne žličke soli PIRANSKE SOLINE
40 ml belega vinskega kisa
50 ml bio oljčnega olja NATUR AKTIV
350 ml paradižnikove omake za testenine (sugo) CARLONI
sol PIRANSKE SOLINE
poper LE GUSTO

Priprava

Peresnike skuhamo na zob po navodilih na embalaži in jih odcedimo. Nekaj vode, v kateri so se kuhali, prihranimo za pozneje.
Vse sestavine za marinado zmešamo in dodamo še toplim peresnikom, nato jih ohlajamo 30 minut. Vmes jih občasno premešamo. Če postanejo presuhi, jim dodamo nekaj prihranjene vode.
Na koncu primešamo papriko, sončnična semena, baziliko in rukolo ter solato posolimo in popopramo.
Stresemo jo v servirno skledo in potresemo z naribanim sirom.

Nasvet

Solata je izvrstna tudi z drugimi testeninami iz naše ponudbe.

*Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.