Opozarjamo, da se s predvajanjem videoposnetka podatki posredujejo zadevnemu ponudniku storitev. Dodatne informacije o tem lahko najdete v naši Politiki zasebnosti.

Zavrni
Moj seznam
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Sprememba naročila Dokončaj spremembo

    Dodano v košarico

    Strjenka iz belih špargljev z zelenimi šparglji in ragujem iz češnjevih paradižnikov

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Strjenka iz belih špargljev z zelenimi šparglji in ragujem iz češnjevih paradižnikov

    Pripravite strjenko iz belih špargljev s sirom, poleg pa ragu iz češnjevih paradižnikov. Postrežete jo lahko kot predjed, gosti pa bodo navdušeni. Podroben opis spodaj

    Priprava
    30 min
    Čas kuhanja
    60 min
    Skupni čas
    90 min
    Srednje zahtevno Srednje

    Sestavine za 4 porcije

    • 500 g belih špargljev
    • 1 bela čebula
    • maslo MILFINA
    • 30 g naribanega sira Grana Padano CUCINA NOBILE
    • 50 ml sladke smetane MILFINA
    • 3 jajca OKUS PODEŽELJA
    • 250 g češnjevih paradižnikov
    • 2 jedilni žlici sladkorja DIAMANT
    • 2 jedilni žlici paradižnikove mezge CARLONI
    • 2 jedilni žlici balzamičnega kisa CASTELLO
    • 200 g zelenih špargljev
    • sol
    • poper LE GUSTO
    • 4 modelčki za strjenko
    Kupi vse sestavine

    Priprava

    1. Bele šparglje olupimo, jim odrežemo konce in jih narežemo na kolobarje. Skupaj s sesekljano čebulo jih prepražimo na 2 žlicah masla.
    2. Prilijemo malo vode in rahlo solimo, nato pa jih pri nizki temperaturi v pokriti posodi še približno 20 minut dušimo do mehkega.
    3. Tako pripravljene zelene šparglje postrežemo skupaj z ragujem in strjenko.
    4. V špargljevo maso primešamo sir Grana Padano, sladko smetano in jajca, nato jo še solimo in popramo.
    5. Maso prelijemo v modelčke za strjenko, ki smo jih prej namastili z maslom. Modelčke damo v pečico v vodno kopel in pečemo približno 35 minut pri 160 °C.
    6. Medtem zelene šparglje razpolovimo po dolžini in jim odrežemo konce.
    7. V močno osoljeni vodi jih blanširamo približno 1 minuto, nato jih na hitro ohladimo z mrzlo vodo in povaljamo v ponvi, v kateri smo razpustili 1 žlico masla.
    8. Šparglje po potrebi še dosolimo in popramo.

    Ragu:

    1. V kozici karameliziramo sladkor, dodamo paradižnikovo mezgo, zalijemo z balzamičnim kisom in prilijemo okoli 40 ml vode. V kozico stresemo še češnjeve paradižnike in maso v pokriti posodi pri nizki temperaturi kuhamo približno 20 minut.
    2. Okus popestrimo z 2 žlicama masla ter soljo in poprom.

    *Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.