Opozarjamo, da se s predvajanjem videoposnetka podatki posredujejo zadevnemu ponudniku storitev. Dodatne informacije o tem lahko najdete v naši Politiki zasebnosti.

Zavrni
Moj seznam
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Sprememba naročila Dokončaj spremembo

    Dodano v košarico

    Strjenka iz belih špargljev z zelenimi šparglji in ragujem iz češnjevih paradižnikov

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Strjenka iz belih špargljev z zelenimi šparglji in ragujem iz češnjevih paradižnikov

    Pripravite strjenko iz belih špargljev s sirom, poleg pa ragu iz češnjevih paradižnikov. Postrežete jo lahko kot predjed, gosti pa bodo navdušeni. Podroben opis spodaj

    Priprava
    30 min
    Čas kuhanja/pečenja
    60 min
    Skupni čas
    90 min
    Srednje zahtevno Srednje

    Sestavine za 4 porcije

    • 500 g belih špargljev
    • 1 bela čebula
    • maslo MILFINA
    • 30 g naribanega sira Grana Padano CUCINA NOBILE
    • 50 ml sladke smetane MILFINA
    • 3 jajca OKUS PODEŽELJA
    • 250 g češnjevih paradižnikov
    • 2 jedilni žlici sladkorja DIAMANT
    • 2 jedilni žlici paradižnikove mezge CARLONI
    • 2 jedilni žlici balzamičnega kisa CASTELLO
    • 200 g zelenih špargljev
    • sol
    • poper LE GUSTO
    • 4 modelčki za strjenko
    Kupi vse sestavine

    Priprava

    1. Bele šparglje olupimo, jim odrežemo konce in jih narežemo na kolobarje. Skupaj s sesekljano čebulo jih prepražimo na 2 žlicah masla.
    2. Prilijemo malo vode in rahlo solimo, nato pa jih pri nizki temperaturi v pokriti posodi še približno 20 minut dušimo do mehkega.
    3. Tako pripravljene zelene šparglje postrežemo skupaj z ragujem in strjenko.
    4. V špargljevo maso primešamo sir Grana Padano, sladko smetano in jajca, nato jo še solimo in popramo.
    5. Maso prelijemo v modelčke za strjenko, ki smo jih prej namastili z maslom. Modelčke damo v pečico v vodno kopel in pečemo približno 35 minut pri 160 °C.
    6. Medtem zelene šparglje razpolovimo po dolžini in jim odrežemo konce.
    7. V močno osoljeni vodi jih blanširamo približno 1 minuto, nato jih na hitro ohladimo z mrzlo vodo in povaljamo v ponvi, v kateri smo razpustili 1 žlico masla.
    8. Šparglje po potrebi še dosolimo in popramo.

    Ragu:

    1. V kozici karameliziramo sladkor, dodamo paradižnikovo mezgo, zalijemo z balzamičnim kisom in prilijemo okoli 40 ml vode. V kozico stresemo še češnjeve paradižnike in maso v pokriti posodi pri nizki temperaturi kuhamo približno 20 minut.
    2. Okus popestrimo z 2 žlicama masla ter soljo in poprom.

    *Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.