Opozarjamo, da se s predvajanjem videoposnetka podatki posredujejo zadevnemu ponudniku storitev. Dodatne informacije o tem lahko najdete v naši Politiki zasebnosti.

Zavrni
Moj seznam
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Sprememba naročila Dokončaj spremembo

    Dodano v košarico

    Steak z istrskimi fuži na kremni omaki iz tartufov in šampinjonov

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Steak z istrskimi fuži na kremni omaki iz tartufov in šampinjonov

    Pripravite sočne steake s črnimi tartufi, fuži in šampinjoni. Zanimiva ideja za kosilo ali večerjo. Podroben opis spodaj

    Priprava
    20 min
    Čas kuhanja/pečenja
    30 min
    Skupni čas
    50 min
    Srednje

    Sestavine za 4 porcije

    • 400 g istrskih fužev
    • čajno maslo
    • 4 zamrznjeni goveji steaki
    • sončnično olje
    • oljčno olje z okusom črnih tartufov
    • 1 čebula
    • 200 g šampinjonov
    • 125 ml belega vina
    • 125 ml jušne osnove iz goveje jušne kocke
    • 125 ml smetane za kuhanje
    • 2 čajni žlički paste iz tartufov in šampinjonov
    • sol
    • poper
    Kupi vse sestavine

    Priprava

    1. Istrske fuže skuhamo v slanem kropu. V ponvi segrejemo 1 žlico masla in malo oljčnega olja z okusom črnih tartufov ter na njem rahlo popečemo odcejene fuže.
    2. Steake odtalimo ter jih solimo in popramo. Veliko, težko ponev močno segrejemo ter v njej na olju popečemo steake (približno 5 minut na vsaki strani). Pečene steake pokapamo z malo oljčnega olja z okusom črnih tartufov, jih zavijemo v alufolijo in jih pustimo počivati na toplem 5 minut.
    3. Čebulo drobno nasekljamo, očiščene šampinjone pa narežemo na rezine. V ponvi razpustimo 1 žlico masla in v njem najprej rahlo prepražimo čebulo, nato pa še šampinjone. Vse skupaj zalijemo z belim vinom, nato prilijemo jušno osnovo, zavremo in kuhamo toliko časa, da ostane samo še polovica tekočine. Dodamo smetano za kuhanje ter pasto iz tartufov in šampinjonov, še enkrat zavremo ter po okusu solimo in popramo.