Opozarjamo, da se s predvajanjem videoposnetka podatki posredujejo zadevnemu ponudniku storitev. Dodatne informacije o tem lahko najdete v naši Politiki zasebnosti.

Zavrni
Moj seznam
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Sprememba naročila Dokončaj spremembo

    Dodano v košarico

    Rulada z mozzarello

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Rulada z mozzarello

    Hladna, slana rulada iz mozzarelle, pesta in sira. Postrezite jo kot prigrizek ali pa predjed. Podroben opis spodaj

    Priprava
    40 min
    Čas kuhanja/pečenja
    60 min
    Skupni čas
    100 min
    Srednje

    Sestavine za 4 porcije

    • malo tradicionalne morske soli PIRANSKE SOLINE
    • 300 g bivolje mozzarelle DOP
    • 40 g pesta CARLONI (vrsta: Rosso)
    • 20 g naribanega sira Grana Padano CUCINA NOBILE
    • malo listnate solate
    • 4 paradižniki
    Kupi vse sestavine

    Priprava

    1. Velik lonec napolnimo z vodo, jo posolimo in zavremo. Znižamo temperaturo. Mozzarello narežemo na velike kocke in jo pretresemo v koničasto cedilo.
    2. Mozzarello 5 minut segrevamo v vroči, a ne vreli vodi, da se stopi.
    3. Na delovno površino razgrnemo kos aluminijaste folije. Nanjo položimo enako velik kos folije za živila. Stopljeni sir porazdelimo po foliji za živila in pustimo, da se nekoliko ohladi. Premažemo ga s pestom in potresemo z italijanskim ribanim trdim sirom. S pomočjo folije sestavine počasi zvijemo in folijo na obeh koncih trdno zavežemo.
    4. Rulado ca. 5 minut pustimo stati v vroči vodi (ca. 60 °C). Nato jo ohladimo in za pribl. 1 uro postavimo v hladilnik.
    5. Od rulade odrežemo tanko rezino in jo postrežemo s paradižnikovo in listnato solato.

    Nasvet

    • Če pri roki nimamo koničastega cedila, lahko mozzarello stopimo tudi v nekoliko globljem navadnem cedilu.