Opozarjamo, da se s predvajanjem videoposnetka podatki posredujejo zadevnemu ponudniku storitev. Dodatne informacije o tem lahko najdete v naši Politiki zasebnosti.

Zavrni
Moj seznam
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Sprememba naročila Dokončaj spremembo

    Dodano v košarico

    Puranje prsi v naravni omaki s krompirjevo zloženko

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Puranje prsi v naravni omaki s krompirjevo zloženko

    Navdušite svoje goste s preprosto, ampak okusno jedjo. Puranje prsi z naravno omako, poleg pa krompirjeva zloženka, pečena v pečici. Podroben opis spodaj

    Priprava
    35 min
    Čas kuhanja/pečenja
    50 min
    Skupni čas
    85 min
    Srednje

    Sestavine za 4 porcije

    Za naravno omako:

    • 50 g puranjih prsi
    • 30 g gomoljne zelene
    • 30 g korenja
    • 1 čebula
    • 2 jedilni žlici oljčnega olja CASTELLO
    • 1 čajna žlička paradižnikove mezge CARLONI
    • 125 ml refoška VINAKOPER
    • 125 ml jušne osnove iz kokošje jušne kocke LE GUSTO
    • 0,5 granatnega jabolka
    • timijan

    Za puranje prsi:

    • 300 g puranjih prsi
    • 2 jedilni žlici oljčnega olja CASTELLO
    • sol PIRANSKE SOLINE
    • poper LE GUSTO

    Za krompirjevo zloženko:

    • 400 g krompirja
    • 200 ml smetane za kuhanje MILFINA
    • 1 strok česna
    • 1 jedilna žlica koruznega škroba
    • 100 g ribane mocarele MILFINA
    • sol PIRANSKE SOLINE
    • poper LE GUSTO
    Kupi vse sestavine

    Priprava

    Naravna omaka:

    1. Od puranjih prsi odrežemo 4 zrezke, preostanek uporabimo za omako. Na segretem olju spečemo preostanek puranjih prsi. Dodamo na kocke narezano zeleno, korenje in čebulo ter popečemo. Dodamo mezgo, zalijemo z vinom in mešamo, dokler ne povre. Prilijemo jušno osnovo in pustimo, da je 2/3 povreta. Omako precedimo, dodamo zrna granatnega jabolka in sesekljan timijan ter solimo.

    Puranje prsi:

    1. Zrezke puranjih prsi na tanko potolčemo ter solimo in popramo. V ponvi jih na vročem oljčnem olju pečemo okoli 3 minute na vsaki strani. Zalijemo s prej pripravljeno omako in pustimo vreti 4–5 minut.

    Krompirjeva zloženka:

    1. Rezine krompirja v plasteh naložimo v 4 ognjevarne posodice in vmes solimo. Smetano s celim strokom česna solimo in popramo ter zavremo. Koruzni škrob razžvrkljamo v 1 žlici hladne vode in z njim zgostimo smetano. Česen odstranimo iz smetane in mešanico še vročo porazdelimo po krompirju. Dodamo ribano mocarelo in približno 45 minut pečemo v pečici pri 200 °C.