Opozarjamo, da se s predvajanjem videoposnetka podatki posredujejo zadevnemu ponudniku storitev. Dodatne informacije o tem lahko najdete v naši Politiki zasebnosti.

Zavrni
Moj seznam
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Sprememba naročila Dokončaj spremembo

    Dodano v košarico

    Praznični losos z avokadovim in bučnim pirejem

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Praznični losos z avokadovim in bučnim pirejem

    Praznična večerja malo drugače. Pripravite barven kožnik z losom, avokadom, hokaido bučo in vinsko omako. Podroben opis spodaj

    Priprava
    45 min
    Skupni čas
    45 min
    Srednje

    Sestavine za 4 porcije

    Za lososa:

    • 4 kosi zamrznjenih lososovih filejev ALMARE SEAFOOD
    • bio oljčno olje NATUR AKTIV
    • 1 limona

    Za bučni pire:

    • 200 g mesa buče hokaido
    • 2 jedilni žlici bio masla NATUR AKTIV
    • muškatni orešček BELLA

    Za avokadov pire:

    • 1 večji avokado
    • 1 jedilna žlica pomarančnega soka
    • 1 jedilna žlica limoninega soka
    • 1 jedilna žlica kisle smetane MILFINA
    • beli poper LE GUSTO

    Za zelenjavno omako:

    • 1 manjša čebula
    • 1 manjši korenček
    • 1 strok česna
    • 1 manjši paradižnik
    • 200 ml rdečega vina
    • 200 ml jušne osnove iz zelenjavne jušne kocke LE GUSTO
    • 0,5 čajne žličke nasekljanega timijana in rožmarina
    • 1 lovorjev list LE GUSTO
    • 30 g bio masla NATUR AKTIV
    • sol
    • sveže mleti poper LE GUSTO
    Kupi vse sestavine

    Priprava

    1. Lososove fileje odtalimo, očistimo in osušimo s papirnato brisačo. 2 žlici oljčnega olja, 1 žlico limoninega soka, ščepec soli in malo popra zmešamo v marinado ter z njo premažemo fileje. Fileje pokrijemo in jih za 1 uro postavimo v hladilnik. Meso buče in maslo dobro pretlačimo, da dobimo gladek bučni pire, ki ga po okusu začinimo s soljo in nastrganim muškatnim oreščkom.
    2. Avokado prerežemo in izdolbemo. Dodamo mu pomarančni in limonin sok, kislo smetano ter malo soli in belega popra. Vse skupaj dobro pretlačimo, da dobimo gladek avokadov pire, ki ga postavimo v hladilnik.
    3. Lososove fileje na oljčnem olju na obeh straneh na kratko popečemo, nato jih za 5 minut postavimo v pečico, ki smo jo segreli na 200 °C.
    4. V isti ponvi na preostanku maščobe popražimo sesekljano čebulo, nariban korenček, sesekljan česen in na majhne koščke narezan paradižnik. Zalijemo z rdečim vinom in jušno osnovo, dodamo zelišča in lovorjev list, zavremo ter kuhamo toliko časa, da ostane samo še polovica tekočine. Zelenjavo solimo in popramo po okusu, nato jo pretlačimo s paličnim mešalnikom in precedimo. Na koncu omaki primešamo še maslo, da dobimo gosto in okusno omako, ki jo še toplo prelijemo čez lososove fileje.