Opozarjamo, da se s predvajanjem videoposnetka podatki posredujejo zadevnemu ponudniku storitev. Dodatne informacije o tem lahko najdete v naši Politiki zasebnosti.

Zavrni
Moj seznam
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Sprememba naročila Dokončaj spremembo

    Dodano v košarico

    Pahljačasti krompirji na žaru z domačo peperonato

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Pahljačasti krompirji na žaru z domačo peperonato

    Pahljačasi krompir z zelenjavo na žaru. Odlična priloga ali samostojna jed. Primermo za vse ljubitelje krompirja in vegetarijance. Podroben opis spodaj

    Priprava
    20 min
    Čas kuhanja/pečenja
    60 min
    Skupni čas
    80 min
    Srednje

    Sestavine za 4 porcije

    Krompirji:

    • 4 čvrsti krompirji (po približno 160 g)
    • 2 stroka česna
    • 50 ml bio oljčnega olja
    • 2 vejici svežega rožmarina
    • 1 ščepec soli

    Peperonata:

    • 1 rdeča paprika
    • 1 rumena paprika
    • 1 zelena paprika
    • 2 čebuli
    • 5 paradižnikov (približno 500 g)
    • 2 stroka česna
    • 1 jedilna žlica sladkorja
    • 0,5 čajne žličke bio čilija v prahu
    • 2 jedilni žlici belega kisa
    • 2 vejici timijana
    • malo oljčnega olja za pečenje
    • sol in poper
    Kupi vse sestavine

    Priprava

    1. Krompirje po potrebi olupimo (mlade samo dobro oščetkamo in operemo) in narežemo na tanke lističe. Ne prerežemo jih do konca, ampak pustimo, da se spodaj držijo skupaj. Pomagamo si lahko tako, da krompir položimo med dve leseni kitajski paličici, ki preprečujeta, da bi nož zdrsnil do konca.
    2. Za marinado stisnemo česen ter ga zmešamo z malo oljčnega olja in osmukanimi listki rožmarina.
    3. Narezane krompirje prelijemo z marinado, jih položimo na pekač, primeren za žar, ter jih indirektno, ob strani žara, pečemo približno eno uro.
    4. Papriko narežemo na rezine, čebulo na trakove, paradižnike pa na osminke. Česen grobo nasekljamo.
    5. Malo oljčnega olja segrejemo v širokem loncu. Dodamo narezano zelenjavo in druge sestavine, dobro začinimo s soljo in poprom ter pokrito na srednjem ognju pražimo kakšnih 15 minut.
    6. Peperonato nadevamo na ogret pladenj in obložimo s hrustljavo pečenimi krompirji.

    Nasvet

    • Povprečni Slovenec na leto poje kar 67 kilogramov krompirja!