Opozarjamo, da se s predvajanjem videoposnetka podatki posredujejo zadevnemu ponudniku storitev. Dodatne informacije o tem lahko najdete v naši Politiki zasebnosti.

Zavrni
Moj seznam
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Sprememba naročila Dokončaj spremembo

    Dodano v košarico

    Mangova panakota s čokoladnimi trakci

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Mangova panakota s čokoladnimi trakci

    Pripravite sladico iz mangovega pireja, vanilijeve panakote in čokoladnih trakcev. Slastna in osvežilna sladica. Podroben opis spodaj

    Priprava
    10 min
    Čas kuhanja/pečenja
    15 min
    Skupni čas
    25 min
    Srednje

    Sestavine za 4 porcije

    Za mangov pire:

    • 2 zrela manga
    • sok polovice pomaranče
    • 1 jedilna žlica kristalnega sladkorja AGRAGOLD

    Za panakoto:

    • 1 zavoj želatine v prahu BELLA (30 g)
    • 1 vaniljev strok ali vanilijev sladkor
    • 500 ml sladke smetane MILFINA
    • 40 g kristalnega sladkorja AGRAGOLD

    Za čokoladne trakce:

    • 110 g čajnega masla MILFINA
    • 110 g kristalnega sladkorja AGRAGOLD
    • 110 g beljaka bio jajc NATUR AKTIV
    • 120 g gladke pšenične moke KORNGOLD
    • 1 jedilna žlica kakava v prahu BELLA
    Kupi vse sestavine

    Priprava

    Mangov pire:

    1. Oba manga olupimo in narežemo na koščke. Dodamo sok pomaranče in sladkor ter pretlačimo.

    Panakota:

    1. Vaniljev strok razpolovimo po dolžini in postrgamo sredico.
    2. V loncu na hitro zavremo sladko smetano, vaniljevo sredico in sladkor ter pustimo, da rahlo vre 10 do 12 minut.
    3. Odstavimo, precedimo in pustimo, da se ohladi.
    4. Želatino v prahu počasi dodajamo v ohlajeno maso s sladko smetano in pri tem stalno mešamo, dokler se ne raztopi. Nato primešamo približno polovico mangovega pireja.
    5. V pladenj za peko mafinov postavimo kozarčke, tako da stojijo pod kotom 45°. Vanje previdno vlijemo panakotino maso in postavimo v hladilnik za dve uri, da se strdi.
    6. Preden postrežemo, kozarčke napolnimo s preostankom mangovega pireja.

    Čokoladni trakci:

    1. Pečico segrejemo na 180 °C.
    2. Maslo in sladkor penasto vmešamo. Dodamo jajčni beljak sobne temperature ter primešamo še moko in kakav, da nastane gladka masa.
    3. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj namažemo maso v obliki trakcev. Pazimo, da nimajo lukenj in niso debelejši od 2 mm, poleg tega pa jih ne smemo namazati preblizu skupaj, da se ne bi med peko sprijeli.
    4. Pečemo 4 do 6 minut oziroma dokler trakci niso zlato rjave barve, saj bodo še porjaveli.

    Postrežemo:

    1. Mangovo panakoto okrasimo s čokoladnimi trakci in postrežemo. Pa dober tek!