Malinovi pralineji
Ideja za sladico z malinami. Malinovi pralineji so odlična ideja za popestritev posebnih dogodkov. Podroben opis spodaj
Sestavine za 16 porcij
- 50 g zamrznjenih malin SWEET VALLEY
- 300 g bele čokolade CHOCEUR
- 8 g navadnega bio svežega sira NATUR AKTIV
- 16 svežih malin
- 300 g bele kuverture BELLA
Priprava
- Zamrznjene maline stresemo v vrečko, jih z valjarjem fino zdrobimo in jih nato presejemo skozi cedilo.
- Nato grobo nasekljamo čokolado in jo stopimo nad vodno kopeljo. V stopljeno čokolado dodamo sveži sir in 1 žlico zdrobljenih zamrznjenih malin.
- 2 do 3 žlice še mlačne čokoladne mase prelijemo v vrečko za dekoriranje, z njo napolnimo sveže maline in jih za eno uro položimo v zamrzovalnik. Preostanek čokoladne mase za ta čas shranimo v hladilnik.
- Maline vzamemo iz zamrzovalnika in jih oblečemo v čokoladno maso, tako da 20 do 25 g mase oblikujemo v kroglico, ki jo nato sploščimo, na sredo položimo malino in znova oblikujemo kroglico. Nato kroglice še za pol ure shranimo v zamrzovalnik.
- Medtem segrejemo belo čokoladno kuverturo. Zamrznjene kroglice pomočimo v stopljeno kuverturo in pustimo, da se odtečejo.
- Potresemo jih s preostalim malinovim prahom in jih shranimo v hladilnik.
*Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.