Name: Krompirjeve in bučne polpete s šampinjoni v smetanovi omaki
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g krompirja; 300 g buče hokaido; muškatni orešček; 4 jedilne žlice repičnega olja OSANA; 600 g šampinjonov; 0.5 šopka mlade čebule; 200 g češnjevega paradižnika; šopek svežega peteršilja; 1 jedilna žlica čajnega masla MILFINA; 250 ml sladke smetane MILFINA; sol PIRANSKE SOLINE; poper LE GUSTO

Krompirjeve in bučne polpete s šampinjoni v smetanovi omaki

Uporabite hokaido bučo v polpetu v kombinaciji s krompirjem, za prilogo pa se odlično priležejo šampinjoni v smetanovi omaki. Jed je primerna tudi za vegetarijance. Podroben opis spodaj

Priprava

45 min

Skupni čas

45 min

Srednje

Sestavine za 4 porcije

600 g krompirja
300 g buče hokaido
muškatni orešček
4 jedilne žlice repičnega olja OSANA
600 g šampinjonov
0,5 šopka mlade čebule
200 g češnjevega paradižnika
šopek svežega peteršilja
1 jedilna žlica čajnega masla MILFINA
250 ml sladke smetane MILFINA
sol PIRANSKE SOLINE
poper LE GUSTO

Priprava

Krompir operemo, olupimo in grobo naribamo. Bučo operemo, odstranimo semena in prav tako naribamo. Zmešamo jo z naribanim krompirjem, solimo, popramo in začinimo z muškatnim oreščkom.
Pustimo počivati kratek čas, da se okusi prepojijo, nato maso ožamemo in oblikujemo dve polpeti, veliki kot ponev. Na vročem repičnem olju ju zlato rjavo zapečemo.
Šampinjone operemo in narežemo na četrtine, mlado čebulo narežemo na kolobarje, paradižnike razpolovimo, peteršilj pa sesekljamo.
V ponvi razpustimo maslo in na njem približno 3 minute dušimo šampinjone. Zalijemo s sladko smetano ter solimo in popramo. Nato dodamo mlado čebulo in češnjev paradižnik ter dušimo še 3 minute, da se tekočina nekoliko pokuha.
Polpeti razdelimo na 4 dele in postrežemo s šampinjoni v smetanovi omaki.
Po omaki potresemo še sesekljan peteršilj.

*Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.