Hitra krompirjeva juha po receptu Vibrant Plate
Okusna juha, ki bo navdušila vse ljubitelje krompirja. Krompirjeva juha je nasitna, hkrati pa vas v hladnejših dneh prijetno ogreje. Podroben opis spodaj
Priprava
15 min
Čas kuhanja/pečenja
20 min
Skupni čas
35 min
Preprosto
Sestavine za 4 porcije
- 1 čebula
- 4 krompirji (po približno 160 g)
- 2 korenčka
- 1 jedilna žlica olja
- 1 lovorjev list
- 0,5 l zelenjavne jušne osnove
- 0,5 l vode
- malo peteršilja
- sol in poper po okusu
Priprava
- Čebulo popražimo na žlici olja, dodamo olupljen in na kocke narezan krompir in korenček narezan na kolobarje. Dodamo še lovorjev list in zalijemo z jušno osnovo. Dodamo še vodo po potrebi, toliko da je zelenjava v celoti pokrita. Na koncu dodamo še sesekljan peteršilj, začinimo s soljo in poprom ter zavremo.
- Ko juha zavre, ogenj znižamo in na nizkem ognju kuhamo približno 15 minut, da se zelenjava zmehča. Nato juho s paličnim mešalnikom na hitro 3-4x zmiksamo, toliko, da se juha zgosti, a koščki zelenjave še ostanejo. Postrežemo s svežim kruhom.
*Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.