Eksotična poletna solata z avokadom, mangom, mozzarello, baziliko in praženimi oreški
Solata malo drugače. Eksotične sestavine (indijski oreščki, avokado, mango, limeta) pričarajo nekoliko nenavaden, vendar odličen okus. Podroben opis spodaj
Priprava
30 min
Skupni čas
30 min
Preprosto
Sestavine za 4 porcije
- 100 g bio indijskih oreščkov
- 2 kosa avokada
- 1 mango
- sok limete
- 1 zavoj mozzarelle bambini
- 100 g češnjevih paradižnikov
- 0,5 šopka bazilike
- 2 jedilni žlici oljčnega olja
- sol
- poper
Priprava
- Indijske oreške prepražimo v ponvi brez maščobe.
- Oba kosa avokada previdno razpolovimo, izkoščičimo in z žlico izdolbemo sadno meso. Pazimo, da ostane lupina cela, saj bomo v njej postregli solato.
- Olupljen in izkoščičen mango ter avokadovo sadno meso narežemo na enako velike kocke, ki jih mariniramo v limetinem soku.
*Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.