Opozarjamo, da se s predvajanjem videoposnetka podatki posredujejo zadevnemu ponudniku storitev. Dodatne informacije o tem lahko najdete v naši Politiki zasebnosti.

Zavrni
Moj seznam
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Sprememba naročila Dokončaj spremembo

    Dodano v košarico

    Čokoladno-jagodna torta

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Čokoladno-jagodna torta

    Vsi čokoholiki bodo navdušeni nad čokoladno torto z jagodami. Ali sploh obstaja bolj okusna kombinacija? Podroben opis spodaj

    Priprava
    30 min
    Čas kuhanja/pečenja
    30 min
    Skupni čas
    60 min
    Srednje

    Sestavine za 1 porcijo

    • 6 jajc
    • 300 g finega kristalnega sladkorja
    • 180 ml vode
    • 150 g gladke moke
    • 150 g jedilnega škroba
    • 1,5 zavoja pecilnega praška
    • 3 jedilne žlice kakava v prahu
    • 250 ml smetane za stepanje
    • 250 g temne čokolade
    • 250 g bio jagodnega džema
    • nekaj smetane za stepanje
    • 10 jagod
    Kupi vse sestavine

    Priprava

    Biskvit:

    1. Za pripravo biskvita prekrijemo pekač za torto (premera 26 cm) s papirjem za peko.
    2. Pečico vnaprej segrejemo na 200 °C (oz. na 180 °C, če pečemo s funkcijo kroženja vročega zraka).
    3. Vodo segrejemo, v njej raztopimo sladkor in pustimo, da se ohladi. Ločimo beljake in rumenjake. V hladno sladkano vodo najprej postopoma umešamo rumenjake, nato pa vse skupaj s paličnim mešalnikom stepemo v peno. Beljake stepemo v čvrst sneg.
    4. Zmešamo moko, škrob, pecilni prašek in kakav v prahu, posujemo preko mase z rumenjaki in previdno umešamo. Nato umešamo še sneg iz beljakov.
    5. Testo enakomerno prelijemo po pekaču in pečemo na srednji reži od 25 do 30 minut.
    6. Biskvit vzamemo iz pekača in pustimo, da se ohladi.
    7. Ohlajeni biskvit po dolžini dvakrat prerežemo, da dobimo tri enake rezine. Dve rezini biskvita na debelo premažemo z jagodno marmelado, nato pa vse tri zložimo eno na drugo.

    Čokoladna krema ganache:

    1. Za pripravo čokoladnega ganacheja v loncu segrejemo smetano za stepanje in v njej raztopimo čokolado.
    2. Pripravljeni ganache porazdelimo po zloženih rezinah biskvita in torto postavimo na hladno.

    Dekoracija:

    1. Smetano kremasto stepemo. Torto okrasimo tako, da z žlico zajamemo smetano in po torti naredimo kepice (nekje 10 žlic), na vsako pa dodamo eno jagodo.

    Postrežemo:

    1. Torto razrežemo in postrežemo.

    Nasvet

    • Jagode, ki krasijo torto, prelijemo z glazuro za torte. Torto postrežemo s stepeno smetano.