Name: Brokolijeva juha po receptu Vibrant Plate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 čebula NATUR AKTIV; 2 stroka česna; 2 korenčka; 1 manjši por; 1 brokoli; 2 lončka naribanega sira cheddar; 0.5 lončka smetane za kuhanje MILFINA; 0.5 l zelenjavne jušne osnove; 1 jedilna žlica olja; sol in poper po okusu; muškatni orešček; peteršilj

Brokolijeva juha po receptu Vibrant Plate

Saj veste, na jedilniku mora vsak dan biti nekaj zelenega. Morda bo tokrat brokolijeva juha? Juha iz brokolija je nasitna, zdrava in preprosta za pripravo. Podroben opis spodaj

Priprava

10 min

Čas kuhanja/pečenja

30 min

Skupni čas

40 min

Preprosto

Sestavine za 3 porcije

1 čebula NATUR AKTIV
2 stroka česna
2 korenčka
1 manjši por
1 brokoli
2 lončka naribanega sira cheddar
0,5 lončka smetane za kuhanje MILFINA
0,5 l zelenjavne jušne osnove
1 jedilna žlica olja
sol in poper po okusu
muškatni orešček
peteršilj

Priprava

Čebulo in česen drobno sesekljamo, korenček olupimo in naribamo, por dobro operemo in narežemo na kolobarje. Brokoli narežemo na cvetke, stržen pa olupimo in narežemo na kocke. Brokoli potopimo v vodo, da ga očistimo, nato pa ga odcedimo. Sir grobo naribamo.
V lonec kanemo žlico olja in segrejemo, nato na njem popražimo čebulo in korenček, dodamo še česen, por in na koščke narezan brokolijev stržen ter sesekljan peteršilj.
Zalijemo z zelenjavno jušno osnovno, zavremo, nato pa na nizkem ognju kuhamo, da se zelenjava skoraj zmehča. Takrat dodamo še brokolijeve cvetke in dolijemo vročo vodo (po potrebi) ter začinimo s soljo in poprom. Zavremo, nato pa na nizkem ognju kuhamo, dokler ni brokoli kuhan (ko gre vilica lepo skozi najtrši del).
Juho odstavimo ter s paličnim mešalnikom pretlačimo. Juho vrnemo nazaj na štedilnik, dodamo smetano za kuhanje in nariban cheddar sir ter pokuhamo, da se sir stopi in juha zgosti.
Juho postrežemo z žlico naribanega sira in naribanim muškatnim oreščkom.

*Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.