Sočne BBQ perutničke po receptu Vibrant Plate

Sestavine (za 3 porcije)

• 500 g mariniranih perutničk
• sol in poper po okusu
• 2 paradižnika
• 2 jedilni žlici BBQ omake
• 1 čebula
• olje in kis po okusu
• žemlje

  

Priprava

1. Izberemo 500 gramov mariniranih BBQ piščančjih perutničk in jih postavimo s kožo navzdol na vročo žar ponev, ki smo jo rahlo namastili. Perutničke popečemo z obeh strani, da se zlato rjavo zapečejo.
2. Med peko pripravimo paradižnikovo solato - paradižnik narežemo na lističe, dodamo na kolobarje narezano čebulo, začinimo s soljo in poprom ter dodamo olje in kis.
3. Nadaljujemo s perutničkami. V večji skledi zmešamo 2 žlici BBQ omake za žar, vanjo položimo pečene perutničke ter premešamo, da se omaka dobro oprime perutničk.
4. Vrnemo jih nazaj v vročo ponev in jih nekajkrat obrnemo na plošči, da se omaka karamelizira. Vendar previdno, saj ne želimo, da se omaka prismodi.
5. Pečene perutničke prestavimo na servirni krožnik ter postrežemo s paradižnikovo solato in svežo žemljo. Za prste oblizniti!

NAMIG

Dvojec Vibrant Plate svetuje - peka na žaru naj bo hitra, sveža in preprosta.