Orade na žaru po receptu Vibrant Plate
Orade na žaru po receptu Vibrant Plate
Pripavite okusno morsko kosilo ali večejo - sočno pečeno orado na žaru, tokrat po receptu dvojca Vibrant Plate.
Težavnost: Srednja
Čas priprave: 10 min | Čas kuhanja: 15 min | Skupaj: 25 min
Sestavine (za 2 porciji)
- 4 stroki česna
- 2 oradi
- peteršilja
- bio oljčno olje
- sol in poper po okusu
- 1 bio limona, narezana na rezine
Priprava
- Ribe osušimo in z ostrim nožem zarežemo. Limono razrežemo na rezine in po eno rezino dodamo v trebuh ribe. Česen in peteršilj sesekljamo, zamešamo z oljčnim oljem in nadevamo v trebuh ribe.
- Ribi premažemo po koži z oljčnim oljem, ter rahlo začinimo s soljo in poprom.
- Zakurimo žar (ali segrejemo žar ponev), rešetke namastimo z oljem in ribi položimo na rešetke. Pečemo približno 5-10 minut, da se ribi s spodnji strani zlato zapečeta, nato ribi obrnemo in pečemo še nekje 5 minut na drugi strani.
- Riba je pečena, ko meso enostavno odstopa od kosti. Takrat ribi vzamemo z ognja in damo na krožnik.
- Ribi pred serviranjem pokapamo z oljčnim oljem in posujemo s svežimi zelišči. Postrežemo z mladim pečenim krompirčkom.