Orada z žara

Sestavine (za 4 porcije)

• 4 srednje velike sveže orade
• oljčno olje
• sol
• 4 vejice rožmarina
• rezine limone

  

Priprava

1. Očiščene orade splaknemo pod hladno vodo in jih osušimo s papirnato brisačo. Da se bodo lepše pekle, jih po sredini trebuha od glave proti repu zarežemo z nožem.
2. Previdno jih solimo po koži in v trebušni votlini, kamor damo tudi rožmarinovo vejico.
3. Orade premažemo z oljčnim oljem, nato jih na žaru pečemo 10 minut na vsaki strani.
4. Ko jih obrnemo, iz trebušne votline odstranimo rožmarinovo vejico.
5. Postrežemo jih s krhlji limone.

NAMIG

Vesnin namig: morskih rib ni treba marinirati, zelo pomembno pa je, da so sveže in pravilno pečene ter da jih med peko obrnemo samo enkrat.