Omaka za žar
Omaka za žar
Čebula, sladkor, kis, jabolčni sok in kečap - pripravite preprosto omako za žar. Popestrite piknik z okusno omako.
Težavnost: Lahka
Čas priprave: 10 min | Čas kuhanja: 20 min | Skupaj: 30 min
Sestavine (za 1 porcijo)
- sol
- aromatični sekanci za žar
- 4 jedilne žlice kisa
- 2 jedilni žlici olja
- 2 jedilni žlici sladkorja
- 200 ml jabolčnega soka
- 2 čebuli
- 200 ml kečapa
- poper
- 2 jedilni žlici worcestrske omake
Priprava
- Sesekljano čebulo najprej prepražimo na olju, nato ji primešamo sladkor ter jo zalijemo s kisom in jabolčnim sokom. Dodamo še ostale sestavine, na hitro zavremo ter solimo in popramo po okusu.
- Sekance približno 1 uro namakamo v vodi. V okroglem žaru na levi strani pripravimo majhno gnezdo z žerjavico (najbolje, da to storimo po peki na žaru, ko je ostalo še nekaj žerjavice).
- Nanj položimo sekance, da začne nastajati dim.
- Posodo z omako položimo na desno stran rešetke (indirektni način peke), žar pokrijemo s pokrovom, zgornji zračnik pa zapremo skoraj do konca. Dimimo vsaj 15 minut.