Pečena piščančja bedra z limono in kaprami

Sestavine (za 3 do 4 osebe):

• 1 paket piščančjih beder BBQ
• 2 žlički sladke paprike Le Gusto
• 2 rdeči čebuli
• 2 korenja  
• 4 stroke česna
• ½ limone
• ½ lončka kaper Gourmet
• 4 žlice masla
• vejica svežega rožmarina
• sol (Morska jodirana sol)
• poper Le Gusto
• olje Belassan

  

Priprava:  

1.  Piščančja bedra osušimo s papirnato kuhinjsko brisačko. Natremo s soljo, poprom in sladko papriko.  

2. Čebulo in korenje očistimo in grobo narežemo. Česen olupimo in stremo. Vso zelenjavo prestavimo v pekač s papirjem za peko (ali v ognjevarno posodo s pokrovom). Dodamo rezine limone, kapre, maslo in rožmarin. Rahlo solimo in popramo.

3. Bedra položimo na pripravljeno zelenjavno posteljico.

4. Pečemo pokrito, v pekaču 45 minut na 170°C. Po tem času odkrijemo in pečemo še 15 minut na 190°C.

5. Pečena bedra postrežemo skupaj s pečeno zelenjavo, rezino limone in kaprami.

NAMIG: Čas pečenja mesa lahko razpolovimo, če uporabimo meso brez kosti.

PRILOGO, KI JO PRIPOROČAMO:  Tzatziki LYTTOS