Natrgane piščančje krače v sendviču

Sestavine (za 5 oseb):

• 1 paket piščančjih krač BBQ
• 1 žlička sladke paprike (Le Gusto)
• 1 žlička gorčice (Le Gusto)
• ½ žličke česna v prahu (Le Gusto)  
• ¼ žličke mletega kajenskega popra (Le Gusto)
• 5 žlic rastlinskega olja (Belassan)
• 2 korenčka
• 1 čebula
• 3 stroke česna
• 7 žlic belega vina
• 7 žlic vode  
• Sol (Morska jodirana sol)
• poper (Le Gusto)

  

Priprava:  

1. V posodi zmešamo sladko papriko, kajenski poper, gorčico, česen v prahu, olje, sol in poper. Dodamo piščančje krače in dobro pregnetemo.  

2. Korenje, čebulo in česen očistimo in grobo narežemo. Prestavimo v posodo za pečenje. Prilijemo vino in vodo.

3. Kose začinjenega piščanca prestavimo na narezano zelenjavo v posodo za pečenje.

4. Sestavine v pekaču prekrijemo s papirjem za peko. Pečemo približno 45 minut na 180°C.

5. Ko je meso pečeno ločimo meso od kosti. Z jedilnimi vilicami meso natrgamo na poljubne dele.  

6. Natrgano meso prestavimo v koruzno štručko. Po želji dodamo še gorčično ali majonezo omako ter svežo zelenjavo po lastnem okusu.

NAMIG: Krače pečemo daljši čas, na nizki temperaturi. Natrgano meso dobro premešamo s pečeno zelenjavo in ostalo tekočino, da vpije karamelizirane sokove nastale pri pečenju. Na koncu dodamo še zapečeno hamburško slanino.