Hrana od A do Ž

Kje hranimo našo hrano? Jo lahko zmrznemo, kako odmrznemo in se kaj.

S pravilni hrambo lahko živilom podaljšamo življenjsko dobo in zagotovimo, da ohranijo kar največ hranilnih vrednosti. Preverite, kako pravilno shranjevati, zamrzovati in pouporabiti.

Avokado

SHRANJEVANJE: Zrel avokado hranite v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da. Zdrži do 3 mesece. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah. Nikoli ne odmrzujte na sobni temperaturi. | ALI STE VEDELI: Iz avokadove koščice lahko vzgojite čisto svoj avokadovec.

Ananas

SHRANJEVANJE: Zrel ananas hranite v hladilniku. Če še ni popolnoma dozorel, ga hranite na sobni temperaturi, kjer je bolj svetlo. | ZAMRZOVANJE: Da. Olupite, narežite in zamrznite v vrečki ali posebni posodi. Zdrži do 3 mesece. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah. Nikoli ne odmrzujte na sobni temperaturi.

Banane

SHRANJEVANJE: Banane hranite na sobni temperaturi. Nikoli v hladilniku, saj hitro počrnijo. | ZAMRZOVANJE: Da. Najprej jih olupimo in nato zamrznemo. Zdržijo do 3 mesece. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah. Nikoli ne odmrzujte na sobni temperaturi. | ALI STE VEDELI: Natrgani bananini olupki so svojevrstna kulinarična poslastica, ki se ji po angleško reče “pulled peel”.

Bučke

SHRANJEVANJE: Hranite v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da. Najprej jih narežite in popečite, da ne postanejo kašaste. Šele nato jih zamrznite. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah. Nikoli ne odmrzujte na sobni temperaturi. | ALI STE VEDELI: Bučk ni potrebno lupiti. Pred pripravo jih le dobro operite.

Citrusi (pomaranče, limone, limete, mandarine)

SHRANJEVANJE: Hranite v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da. Sadeže lahko narežete in zamrznete. Lahko pa iz njih iztisnete sok in naredite sadne ledene kocke. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah.

Jabolka in hruške

SHRANJEVANJE: Hranite v hladilniku, saj bodo dlje časa sveža kot na sobni temperaturi. | ZAMRZOVANJE: Da. Zdržijo do 3 mesece. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah. Nikoli ne odmrzujte na sobni temperaturi.

Jagodičevje (jagode, maline, borovnice, robide)

SHRANJEVANJE: Hranite v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da. Najprej jih zložite na večji pladenj in zamrznite, da se ne sprimejo skupaj. Nato jih pretresite v vrečko, ali zamrzovalno posodo. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah. Nikoli ne odmrzujte na sobni temperaturi.

Krompir

SHRANJEVANJE: Raziskave kažejo, da krompir v hladilniku zdrži kar trikrat dlje kot na sobni temperaturi. | ZAMRZOVANJE: Da. Pred zamrzovanjem krompir skuhajte. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah.

Lubenica

SHRANJEVANJE: Celo lubenico hranite na sobni temperaturi. Narezano v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da. Narežite na rezine ali še bolje na kocke in zamrznite. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah.

Maslo

SHRANJEVANJE: Hranite v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da. Narežite na rezine ali še bolje na kocke in zamrznite. Ker redko naenkrat porabite celo maslo, priporočamo, da ga narežete na manjše kocke in zamrznete. | ODMRZOVANJE: Za kuhanje masla sploh ni treba odmrzniti. V ponev ali lonec dajte kar zamrznjeno kocko masla.

Melancani

SHRANJEVANJE: Hranite v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da. Najprej jih narežite in popečite, da ne postanejo kašaste. Šele nato jih zamrznite. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah. Nikoli ne odmrzujte na sobni temperaturi. | ALI STE VEDELI: Jajčevcev ni potrebno lupiti. Pred pripravo jih le dobro operite.

Salame

SHRANJEVANJE: Hranite v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da. Zamrznjene salame zdržijo tudi do pol leta. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah.

Siri

SHRANJEVANJE: Trde in mehke sire hranite v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da in ne. Trde sire lahko zamrznete. Mehkih raje ne. | ODMRZOVANJE: Trde sire odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah.

Solata

SHRANJEVANJE: Vse vrste solate hranite v hladilniku. Za še daljšo svežino jo zapakirajte v plastično vrečko ali posebno posodo. Lahko jo zavijete v vlažen papir. Hranite neoprano in operite šele pred pripravo. | ZAMRZOVANJE: Ne.

Stročji fižol

SHRANJEVANJE: Hranite v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da. Fižol lahko zamrznete surov ali kuhan. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah. Nikoli ne odmrzujte na sobni temperaturi.

Zelje

SHRANJEVANJE: Hranite v hladilniku. | ZAMRZOVANJE: Da. Zeljno glavo najprej zrežite. Nato narezano zelje blanširajte minuto in pol. Ohladite ga v mrzli vodi. Sedaj je pripravljeno za zamrzovanje. | ODMRZOVANJE: Odmrznite v hladilniku in porabite v 24 urah. Nikoli ne odmrzujte na sobni temperaturi. | ALI STE VEDELI: Sveže zelje, ki že nekaj časa stoji, lahko osvežite z mrzlo vodo, da mu povrnete moči.