Testeninsko testo z bazilikinim pestom

Porcije: 4
Skupen čas: 50 min
Čas priprave: 20 min
Čas kuhanja: 30 min
Stopnja zahtevnosti: srednje zahtevno
Sestavine
Sestavine:
  • 450 g moke HAPPY HARVEST
  • 4 bio jajca NATUR AKTIV
  • 1 žlica bazilikinega pesta CARLONI
  • ščepec soli PIRANSKE SOLINE
  • malo moke za pomokanje

Priprava:

Priprava

Iz moke, jajc, pesta in soli zamesimo testo ter ga dobro pregnetemo. Razdelimo ga na 4 dele in ovijemo v gospodinjsko folijo. Pustimo, da pol ure počiva v hladilniku. Vsak kos testa spustimo skozi strojček za pripravo testenin. Začnemo z največjo nastavitvijo debeline, ki jo nato vsakič znova zmanjšamo za eno stopnjo. Preden testo spustimo skozi strojček, ga vedno malo pomokamo. Ko je dovolj tanko, ga narežemo na želeno obliko. Pripravljene testenine kuhamo v slanem kropu približno 2 minuti.

Namig: Za rdeče testenine namesto bazilikinega pesta uporabite paradižnikovo mezgo z malo oljčnega olja.