Še topla bučna solata s krušnimi kockami

Porcije: 4
Skupen čas: 40 min
Čas priprave: 25 min
Čas kuhanja: 15 min
Stopnja zahtevnosti: preprosto
Sestavine
Sestavine:
  • 1 rdeča čebula
  • 1 mala buča hokaido
  • pol čajne žličke mletega cimeta LE GUSTO
  • za noževo konico muškatnega oreščka
  • 50 g slanine v kockah ARLBERGER
  • malo svežega žajblja, rožmarina in timijana, drobno sesekljanega
  • 3–4 debelejše rezine kruha ali žemlje OKUS TRADICIJE
  • 1 strok česna, drobno sesekljan
  • 1 čajna žlička morske soli PIRANSKE SOLINE
  • 1 jabolko
  • 2 žlici mešanice semen za solato HAPPY HARVEST
  • 2 žlici jabolčnega kisa LOMEE
  • -----
  • rastlinsko olje OSANA

Priprava:

Priprava

Pol olupljene čebule narežemo na rezine, pol pa drobno sesekljamo. Bučo razpolovimo, olupimo in z žlico odstranimo semena. Nato jo narežemo na krhlje in položimo v pekač. Bučne krhlje premažemo z mešanico olja, cimeta in muškatnega oreščka ter jih 15 minut pečemo v pečici, ki smo jo segreli na 190 °C (izberemo peko na vroč zrak).

Medtem slanino popečemo v ponvi, ji primešamo drobno sesekljano čebulo in zelišča ter vse skupaj postavimo na stran. Kruh narežemo na večje kocke, ki jih hrustljavo popečemo na malo olja. Dodamo česen in morsko sol ter malo popražimo. Jabolko narežemo na tanke trakce.

Vse sestavine dobro zmešamo v skledi, dodamo mešanico semen za solato in kis ter solato razdelimo na krožnike.

Namig: Po želji lahko solato potresemo z nekaj fete ali parmezana.

Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!