Ameriške palačinke
Porcije:
4
Čas priprave:
ca. 25 min
Stopnja zahtevnosti:
srednje zahtevno
Sestavine
Sestavine:
- 2 bio jajci NATUR AKTIV
- 25 g kristalnega sladkorja AGRAGOLD
- 60 g gladke pšenične moke KORNGOLD
- 100 ml mleka MILFINA
- malo soli PIRANSKE SOLINE
- malo masla MILFINA za peko
- -----
- Za glazuro:
- 1 pomaranča
- 3 žlice bio cvetličnega medu NATUR AKTIV
- 30 g masla MILFINA
Priprava:
PripravaPalačinke: Jajčna beljaka, sladkor in sol stepemo v sneg. V drugi posodi stepemo še rumenjaka in izmenično dodajamo moko in mleko. Mešamo, da nastane gladka masa, nato pa previdno umešamo beljakov sneg. V ponev z vročim maslom z zajemalko vlivamo maso. Palačinke pečemo pri nizki temperaturi in jih med peko obrnemo, da se na obeh straneh zlato rjavo zapečejo.
Glazura: Pomarančo dobro operemo in jo olupimo. Lupinico narežemo na čim tanjše trakce. Nato pomarančo prerežemo na pol in jo ožamemo. V ponvi segrejemo med, ga zalijemo s pomarančnim sokom in dodamo trakce pomarančne lupinice. Pustimo, da vse skupaj rahlo vre približno 3 minute, nato pa v glazuro umešamo še maslo in odstavimo.