Ameriške palačinke

Porcije: 4
Čas priprave: ca. 25 min
Stopnja zahtevnosti: srednje zahtevno
Sestavine
Sestavine:
  • 2 bio jajci NATUR AKTIV
  • 25 g kristalnega sladkorja AGRAGOLD
  • 60 g gladke pšenične moke KORNGOLD
  • 100 ml mleka MILFINA
  • malo soli PIRANSKE SOLINE
  • malo masla MILFINA za peko
  • -----
  • Za glazuro:
  • 1 pomaranča
  • 3 žlice bio cvetličnega medu NATUR AKTIV
  • 30 g masla MILFINA

Priprava:

Priprava

Palačinke: Jajčna beljaka, sladkor in sol stepemo v sneg. V drugi posodi stepemo še rumenjaka in izmenično dodajamo moko in mleko. Mešamo, da nastane gladka masa, nato pa previdno umešamo beljakov sneg. V ponev z vročim maslom z zajemalko vlivamo maso. Palačinke pečemo pri nizki temperaturi in jih med peko obrnemo, da se na obeh straneh zlato rjavo zapečejo.

Glazura: Pomarančo dobro operemo in jo olupimo. Lupinico narežemo na čim tanjše trakce. Nato pomarančo prerežemo na pol in jo ožamemo. V ponvi segrejemo med, ga zalijemo s pomarančnim sokom in dodamo trakce pomarančne lupinice. Pustimo, da vse skupaj rahlo vre približno 3 minute, nato pa v glazuro umešamo še maslo in odstavimo.