Nadev s kozicami: Koriander fino sesekljamo, limetino lupino pa naribamo. Odtaljene kozice drobno nakockamo in zmešamo z vsemi ostalimi sestavinami.
Testo: Vse sestavine zmešamo, nastalo testo pregnetemo in pustimo počivati vsaj 1 uro. Oblikujemo ga v valj, prepolovimo, na tanko razvaljamo in narežemo na približno 6 cm velike kvadrate. Robove vsakega kvadrata premažemo z vodo, na sredino pa položimo malo nadeva iz kozic. Testo oblikujemo v majhne žepke. V velikem loncu segrejemo olje in žepke pri 180 °C pražimo, dokler ne postanejo zlato rumeni.
Pomaka: Čili razpolovimo po dolžini in odstranimo semena. Skupaj s koriandrom ga drobno sesekljamo, dodamo jogurt in sol ter dobro premešamo.
