Žar klobasice z zelejnjavo po  receptu Vibrant Plate

Porcije: 0
Skupen čas: 45 min
Čas priprave: 15 min
Čas kuhanja: 30 min
Stopnja zahtevnosti: srednje zahtevno
Sestavine
Sestavine:
  • 6 žar klobasic
  • 1/2 kg mladega krompirja
  • 2 papriki
  • 1 rdeča čebula
  • 1 bučka
  • 1 mlada čebula
  • sol in poper po okusu
  • rožmarin
  • žar omaka
  • * V HOFERju ponudbo nenehno prilagajamo željam naših kupcev in potrebam trga, zato nekatere sestavine receptov morda niso več na voljo v naših trgovinah.

Priprava:

Priprava

Krompir operemo, po potrebi razpolovimo in skuhamo v loncu osoljene vode skoraj do mehkega. Ko je kuhan, ga odcedimo in pustimo 5 minut ohlajati. Ohlajen krompir razrežemo. Segrejemo večjo ponev in krompir na maščobi popečemo, da se zlato zapeče. Po okusu začinimo s soljo.⁠

Žar ali žar ponev segrejemo in na njej popečemo klobasice. Ko so pečene, jih vzamemo z ognja in damo na stran.⁠

V žar ponev zdaj stresemo narezano zelenjavo: papriko, bučko in čebulo. Pokapamo z oljem, dodamo rožmarin, dobro premešamo in na višji temperaturi pražimo, da se zelenjava zapeče in zmehča. Po potrebi jo večkrat premešamo, tik pred koncem peke pa začinimo s soljo in poprom. Pečeno zelenjavo vzamemo iz ponve.⁠

Pečeni krompirček, klobasice in zelenjavo takoj postrežemo. Za prilogo ponudimo katero od slastnih žar omakic BBQ, npr. začinjeno gorčico in omako za klobase.

Še več slastnih receptov si oglejte na @vibrantplate.