Ananas, mango in kokos olupimo, narežemo na koščke in damo v lonec. Prilijemo iztisnjen limetin, pomarančni in limonin sok ter zavremo. Vse skupaj zmeljemo v mešalniku in primešamo citronsko kislino ter želirni sladkor (v razmerju 2 : 1). Dobro premešamo in kuhamo približno 10 minut. Nato marmelado nadevamo v prekuhane in še vroče kozarce, ki jih dobro zapremo in postavimo na glavo. Čez 5 do 10 minut jih znova obrnemo in pustimo, da se marmelada ohladi.
Za 2–3 kozarce za vlaganje (250 ml).
