Paradižnike narežemo na majhne kocke. V loncu zavremo kis, sladkor, sol, cimet, lovorjeva lista in nageljnovo žbico. Dodamo narezane paradižnike in paradižnikovo mezgo ter vse skupaj pri nizki temperaturi kuhamo približno 1 uro. Ko del tekočine povre in se masa zgosti, odstranimo lovorjeva lista in nageljnovo žbico, paradižnikovo maso pa dobro pretlačimo. Jedilni škrob zmešamo z malo vode, ga dodamo h kečapu in še enkrat zavremo. Kečap precedimo skozi fino cedilo in pustimo, da se ohladi.
