Cikorija v solati z jabolki, avokadom in orehi

Porcije: 4
Čas priprave: ca. 15 min
Stopnja zahtevnosti: preprosto
Sestavine
Sestavine:
  • 2 jabolki
  • sok ene limone
  • 1 avokado
  • 50 g orehovih jedrc HAPPY HARVEST
  • pol šopka drobnjaka
  • 1 manjša rdeča čebula
  • 2 glavici cikorije
  • 4 žlice rastlinskega olja OSANA
  • sol PIRANSKE SOLINE
  • poper LE GUSTO
  • * V HOFERju ponudbo nenehno prilagajamo željam naših kupcev in potrebam trga, zato nekatere sestavine receptov morda niso več na voljo v naših poslovalnicah.

Priprava:

Priprava

Jabolki operemo in jima odstranimo peške. Na grobo ju naribamo ter pokapamo s polovico limoninega soka. Avokado razkoščičimo in iz lupine izdolbemo meso. Narežemo ga na fine rezine in pokapamo s preostalo polovico limoninega soka. Orehe sesekljamo.

Drobnjak narežemo na kolobarčke, čebulo pa nakockamo. Cikorijo operemo, ji odstranimo stržen in jo prerežemo na 4 kose, ki jih nato še razpolovimo. Vse sestavine zmešamo z oljem ter solimo in popramo.