Pikantna juhica iz paprike s karijem in indijskimi oreščki

Porcije: 4

Čas priprave: ca. 30 minut

Stopnja zahtevnosti: preprosto

Sestavine:

250 g krompirja
2 čebuli
1 strok česna PAN ORGANIC
4 rumene paprike
pol čilija
1 žlica čajnega masla MILFINA
1 žlica karija LE GUSTO
500 ml jušne osnove iz zelenjavne jušne kocke LE GUSTO
200 ml sladke smetane MILFINA
pest svežega peteršilja
75 g bio indijskih oreščkov NATUR AKTIV
sol PIRANSKE SOLINE
* V HOFERju ponudbo nenehno prilagajamo željam naših kupcev in potrebam trga, zato nekatere sestavine receptov morda niso več na voljo v naših trgovinah.

Priprava:

Krompir, čebulo in česen olupimo in narežemo na kocke. Papriko razpolovimo, odstranimo semena in narežemo na koščke, čili pa drobno sesekljamo. V loncu segrejemo maslo in na njem podušimo česen in čebulo. Potresemo s karijem, premešamo in dodamo narezan krompir. Zalijemo z jušno osnovo, rahlo solimo in kuhamo 15 minut pri nizki temperaturi. Nato dodamo narezano papriko in čili ter kuhamo še 10 minut. Dodamo pol sladke smetane, hitro zavremo in pretlačimo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko kremno juho. Preostalo smetano stepemo. Peteršilj in oreščke drobno sesekljamo. Juho nadevamo v krožnike in okrasimo z žlico stepene smetane. Potrosimo s sesekljanimi oreščki in peteršiljem ter postrežemo z rezino alpskega hlebca OKUS TRADICIJE.